Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-1/1М-2

Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-1/1М-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Фритюрная ванна представляет собой сварную емкость с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну. Блок управления включает в себя терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН). Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали.

В комплект поставки входит кулинарный пинцет.

Особенности:

• Возможность регулировать вес пончика
• Вакуумная запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы
• Фторопластовый поршень дозатора препятствует подпеканию на нем теста во время работы
• Специальная решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста
• Дозатор теста, установленный над фритюрной ванной на специальном кронштейне, имеет уникальную головку для изготовления пончиков и позволяет:
  • Формировать пончики правильной формы при любой густоте теста
  • Обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков
  • Работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)
• Маркировка уровня масла (min, max)
• В течение приготовления пончик нужно перевернуть
• Съемный дозатор легко разбирается и моется в посудомоечной машине

Характеристики:

• Производительность: 200 шт./ч.
• Одновременное приготовление пончиков в ванне: 15
• Время приготовления 1 пончика: 40 сек.
• Вес пончика: от 20 до 40 г
• Температура фритюра: от 50 до 190 °С
• Нагрев до рабочей температуры (190 °С): 25 мин.
• Объем:
  • Ванна: 16 л
  • Дозатор: 6 л
  • Фритюр: 8 л
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 3,9 кВт
• Габариты: 770х505х550 мм
• Вес: 10 кг