Пароконвектомат VORTMAX VSI 04 W

Пароконвектомат VORTMAX VSI 04 W (Италия).  Предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

 Описание серии Vario VSI

• • Инжекторный способ парообразования;
  • Цифровая панель управления;
  • Использование 5 основных тепловых режимов (пар, комбинированное приготовление, конвекция , низкотемпературный пар, регенерация);
  • Галогенная подсветка;
  • 10 Программируемых уровней влажности;
  • Автоматический реверс вентилятора с 2 установками скорости;
  • Возможность программирования (99 программируемых циклов с 3 ступенями приготовления);
  • Цикл предварительного прогрева и снижения мощности;
  • Функция охлаждения рабочей камеры;
  • Термощуп внешнего подключения;
  • Автодиагностика;
  • Температурный режим:  +30....+260;
  • Количество направляющих:   4;
  • Расстояние между направляющими 80 мм;
  • Универсальная структура для GN 1/1 и противней 600х400.

Основные характеристики